Материалы по теме ‘Походная кухня’

Посуда — советы и правила:

— Для посуды, используемой на костре необходимо сделать матерчатые чехлы. — Если нет сковородки, то некую альтернативу ей может составить обычная банка из под тушёнки, или просто лист металла (перед использованием прокалить). Можно использовать и лопату, но тепловая обработка не пойдет инструменту на пользу. Можно использовать крышку от котелка. Однако в групповом походе одна алюминиевая […]

Правильный шашлык

Очень часто приходится встречаться с друзьями и знакомыми на природе или на даче. И, как правило, основным блюдом таких мероприятий бывает шашлык. Однако по неизвестно кем заведенной традиции в 99% случаев абсолютно свежее мясо подвергается домашними (походными) поварами различного рода замачиваниям. Здесь у каждого свой рецепт: уксус, лимон, лук, вино, кефир во всевозможных сочетаниях и […]

Хашлама

Хашлама — вареное мясо с овощами — традиционное армянское блюдо, рецептов приготовления которого великое множество. Однако здесь представлен рецепт супа, который неоднократно готовился в нашей компании, и который в разное время пробовало огромное количество народа. Человека, которому не понравилось, я пока не встречал. Хранитель рецепта тайны из него не делает. Для приготовления небольшой порции понадобится: […]

Thanks: Forum